一、食品加工場Ⅰ：主要作為食品加工綜合實習工場，主要設備有中餐標準工作臺、蒸籠、電鍋、冷凍庫、 冷藏櫃、烤箱、發酵箱、壓麵機、蒸箱等。

二、食品加工場Ⅱ：主要作為果蔬加工、肉品加工實習工場，主要設備有烤箱、發酵箱、真空包裝機、磨豆機、脫漿機、封罐機、壓麵機、擂潰機、細切乳化機、冰淇淋機、蒸箱等。

三、食品加工場Ⅲ：主要作為食品加工綜合實習工場，主要設備有烤箱、發酵箱、磨漿機、脫漿機、壓麵機、蒸箱、冷凍乾燥機等。

四、烘焙實習工場：主要作為烘焙食品實習及技能檢定練習工場，為國家認證之烘焙食品乙、丙級標準檢定場，主要設備有烤箱、發酵箱、攪拌機、製冰機、冷凍庫、急速冷凍庫、冷藏櫃、往返式壓延機等符合乙、丙級烘焙食品檢定之各項設備。

五、發酵實習工場：主要作為發酵實習工場，與一般食品工場做區隔，避免污染。主要設備各項發酵用之麴盤、無菌操作臺、恆溫培養箱等。

六、食品化學與分析實習工場：主要作為分析化學實習、食品檢驗分析、應用微生物之實習工場，主要設備有抽氣櫃、藥品櫃、灰化爐、烘箱、無菌操作臺、培養箱、分光光度計、pH計、紅外線水分測定儀、凱氏氮測定裝置等。

 七、應用微生物實習工場：主要作為分析化學實習、食品檢驗分析、應用微生物之實習工場，主要設備有抽氣櫃、藥品櫃、灰化爐、烘箱、無菌操作臺、培養箱、分光光度計、pH計、顯微鏡、照相顯微鏡（可外接螢幕及投影機）等。